Candy Apples.

Salam.

Thank You for dropping by and i hope everybody had a good weekend:) Kejap kan..but enough to spend sometimes with family.

Saturday my girls had a replacement class- not an actual class because they went to school in old clothes to paint a giant Malaysian Flag- i am glad that they had so much fun. While they were at school i made them Candy Apples:) They love Candy Apples very much- last time bila travel and pergi mana2 local fair kalau jumpa mesti lah beli- actually bukan dio orang ajer suka- the mommy also loves it.

It's difficult to get Candy Apple here- so made them myself. The ingredients are very simple - the making part is little bit tricky as you need to make sure that the temperature is rised up to 350 degrees -then only you can off the fire and dip your apples in it. It very useful if you have the baking thermometer but if you dont have it like me- you can test the temperature  by dropping a little bit of the boiling sugar into the cold water- if it crytallised then its ready.

How to make it?- You need some apples of course- i used green apples as i like the sourness against the  sweet crunchy candy. Wash and dry the apple well otherwise the candy won't stick to the apples. 

I didnt take picture masa buat- but basically what you need to do is to place a cup of sugar into pot with half cup of water, add 3- 4 spoonfull of corn syrup, edible colouring and let me boil until 350 degrees or becomes crytallised when you drop into cold water. Once its really thick and ready switch the fire and dip your Apples carefully until it. If the sugar didn't reach 350 degrees it will not hardened and crunchy but will only be chewy and sticky- so the correct temperature is crucial.

I buat the sugar dip tak banyak pulak so cukup2 untuk 3 bijik apples ajer.

Once hardened- wahhh so cantik and nice! You need to place the apples on parchment/baking paper otherwise it will stick on the plate etc.

You can do any colours that you like.

But to me the bloody red is the best!

This is the last year's picture of Tia Mia at the small town in Torquay, Victoria.

I wrapped the apples nicely and brought them to school masa ambik dia orang- Wahhhh so happy the girls sampai nak tergolek- golek- that's the satisfaction of making it:). Since the Apple Candy is big- they can eat 1/4 of it, wrap in baking sheet and keep in the fridge- so last weekend 2 hari lah Candy Apples tu tahan and tak payah beli candy or chocolate.

Still on something red:)- Saturday we went to Tony Romas E Curve for Ribs- after that we jalan2 Le Tresor Saturday Market at Curve and jumpa these beautiful tomatoes- it was grown in Green House in Malacca- ni type yang gebu dan sesuai buat sos pasta- semalam i buat bolognese sauce- it guess it was so sedap Tia Mia sampai tak cukup makan.

Sunday night Kak Ikin came and lepak2- she bought nice cake and new pencil pouch for the girls- we had good dinner with kak Ikin- i cooked kambas  goreng belacan, sardine goreng cili api and ayam goreng osyter sauce with broccoli. Semua sedap selera makan.

Sunday was Heni's off day- so i bundled up everybody in the car and brought them to pasar besar TTDI to get some fresh stock.

Wahh so happy dapat sayur kampung ni- Terung telunjuk is uwan's favourite.

I buat tumis air terung telunjuk- just tumbuk garlic with ikan bilis and cili kering, tumis dalam sedikit minyak sampai naik bau- masuk sedikit air dan mendidih masuk terung dan garam- sangat sedap- bertambah uwan makan.

And the tumis air terung goes well with Steamed Siakap:):) I bought big siakap from TTDI- it was really fresh- berkongsi tip untuk steam siakap- kalau ikan too big and tak muat nak masuk dalam your steamer- tak payah potong dua kalau nak cantik- just place your fish dalam big bowl- macam bowl nasi tambah- ikan bengkok sikit tapi muat masuk steamer instead of big plate. Dah masak baru pindah kan dalam plate. My own recipe of siakap steam yang my family suka- lumur ikan dengan garam- slice ginger banyak- ketuk bawnag putih tak payah buang kulit dalam 4,5 dan ketuk2 black pepper. Ikan yang dah di bubuh garam place in a bowl or plate- put some of ginger, garlic and black pepper in,on and under the fish, add some water in the bowl with a pinch of salt, drizzle 1 or 2 spoon of olive oil- steam sampai masak- i cuma add cili after dah angkat takut pedas for the children.

We had Green Tea ice cream for dessert- i love green Tea and the girls pun sama mengikut suka jugak.

Yummmm…I love it.

Tengah malam hari tu craving maggie laksa asam:):) Nak pergi masak kat wet kitchen takut si Elsa the cat jaga dalam cage dia- kalau dia jaga mulut really bising nak keluar- so i masak air- rendam dan masak lagi dalam microwave- dah tu buh sesudu sambal ayam penyet- perghhhh sodapnyerrrr- walaupun simple.

This is the expensive dessert that  i had last week while waiting for meeting to start at the Coffee House of Intercontinental Hotel. Jln Ampang. Nampak weird looking kan but that is mango with cream in pastry box- yang atas tu soft chocolate- the soft chocolate tu sooooo lah sedap:):)

This is another food that i love last week- steamboat with bff with lots of chillies:):)

Asyik makan ajer kan- First Zulhijjah Alhamdulillah dapat puasa- baru puasa sehari check kurus tak?

Kih Kih..ada kah saya dah kurus?

Samo sajo- mana nak turun macam dulu2 kalau asyik makan- Ni dress beli dari Colombo- Raya Haji ni mode berjimat just pakai apa yang ada- Tia Mia ada jubah dari Mekah dulu Kak Ikin belikan belum pakai, the papa pulak my sister masa raya ada bagi jubah pun belum pakai- so tak payahe beli apa2- uwan pun Kaftan banyak lagi:):) Balik this time pun dah prepare order serunding etc dari sini- sebab cuma 2 hari cuti nak relax2 ajer balik kampung.

Hari ni puasa ke 2- pagi tadi dah masak seperiuk sup daging tetel- renihkan kat atas api kecik suruh heni biarkan sampai lembut betul- nanti Uwan, the girls boleh makan- semua pun suka soup panas- sebab nak biarkan sampai empuk tadi 4 bijik kentang dibiarkan bulat sebijik-sebijik tanpa di potong- lagi pun sangat sedap kentang yang sebijik2 dalam soup lembut dan dalam nya manis- balik nanti tinggal buat sambal kicap sahaja:)

Balik kampung nanti nak carik limau jeruk kalau ada di pasar- keluar air liur dah..sedapnyaaaa:):)

Itu saja minggu ni- selamat berpuasa pada yang berpuasa dan yang membuat persiapan Raya haji mari kita recycle ajer semua benda- jangan ke shopping mall mesti nak beli something..he he,,:):)

I end this week post with some old pictures of Tia Mia in Paris:):) Tengok gambar shopping boleh tapi tak boleh buat actual shooping okeh:)

In Annick Goutal shop.

Beli skirt kembang2 yang kat sini lagi berpuluh kali murah:)

Happy Week everybody!

Hi-Buat Kakak bernama sedap:):)

Salam:)

Dah beberapa hari tak menulis- tak banyak mengambail gambar, penat dan sibuk dan difikirkan&dirancang:) Malam ni terima email dari Kak S "menulis lah Zu" katanya:):) Katanya lagi ceita saya bagai Cerita P.Ramlee- dibaca2 nya selalu tetapi ada sahaja yang menggamit hatinya:):)Tersenyum saja, macam dia ada didepan mata:);) This sister is very strong banyak dugaannya yang diceritakannya- dia berjaya mencari kekuatan- tak apalah susah pun,kalau berusaha di cari dapat juga kan.

Like me- i am so normal and ordinary- penat selalu jugak tapi rezeki kegembiraan pun ada- kadang2 datang sesuatu yang disangka musibah- risau,menangis- tapi rupanya hikmah- senyum di hujung nya but again as human it is not easy to face the challenges- sakitnya, lambatnya, panjangnya, bila nak habis, bila nak berakhir- tunggu minggu depan, tunggu bulan depan, minggu berlalu,bulan berlalu- tak hilang2- manusia pun tak sabar kan- itu normal- tiada yang tidak normal. Semua orang ada cerita sedih,cerita luka,ada memilih untuk menulis yang indah saja, yang bahagia saja,yang mewah atau yang cantik sahaja.Sebagai manusia kita pun tak dapat lari dari berkata'kenapa aku tak begitu, yang belum kahwin melihat orang hidup bahagia berkahwin-berasa ya allah bila aku nak bahagia begitu, yang tiada cahaya mata berasa- bahagianya kalau ada cahaya mata, yang yang banyak kekurangan melihat yang berumah besar, bercuti kemana-mana, membeli belah tiada had - merasa beruntungnya mereka, bila lah aku akan begitu. Setiap yang manusia mesti ada cerita suka dan duka- hidup kita itu sebenarnya ada lah yang terbaik buat kita- kerana aturan itu aturan Allah-yang susah tak selamanya,yang senang tak mustahil di uji suatu hari- kerana ini hidup kita berusaha mencari bahagia dan cahaya- walaupun tak mudah tapi boleh di usahakan:):)

Berminggu-minggu ni sibuk lah urusan office-macam tak berapa sempat menulis. Saya pun banyak penat- Alhamdulillah tak banyak ujian besar tapi ujian yang memerlukan kesabaran tinggi pun sentiasa ada, perangai maid antaranya- ada masa elok ada masa Ya Allah rasa nak berhenti kerja- biar aku yang uruskan ibu ku, anak2 ku, rumah ku, biarlah aku penat tapi tak payah aku nak membelai, bersabar tahap tertinggi- itu pun perkara normal dia manusia, perangainya kejap okay- kadang2 sangat menaikkan darah tahap tertinggi- tapi bagus juga- kita bersedia dari segi mental- apa pun yang berlaku kita bersedia- tak boleh kita berharap seolah tidak berdaya padanya- berdoa kita pada Allah dan bersedia buat back up plan dan sebagainya- lepas tu okay pulak- terasa doa " Ya Allah permudahkan urusan menjaga ibu dan anak2 ku" itu didengar Allah Swt- terasa sangat bersyukur, selama 7 tahun membesarkan anak- 8 tahun menjaga ibu, dan 2 tahun kebelakangan ini my emak menjadi dependant/berharap 100% pada orang- hilang penglihatan telah setahun- kalau tidak dipermudahkan Allah Swt tentu sahaja lintang pukang jadinya. Dipermudahkan itu tidak bermakna dapat duit berguni-guni- tetapi diberi jalan, diberi kebahagiaan- dalam cabaran banyak kebahagian- bertambah erat kasih sayang keluarga- bayang kan dengan kesukaran menjaga ibu yang telah sangat uzur, suami memberi sokongan tidak berbelah bahagi- dia sama2 pri hatin- itu lah "rezeki" sangat besar dari Allah Swt. Kadang2 setiap minggu membuat outing untuk yang uzur termasuk maid- dibisikkan ke telinga anak2 yang masih 7 tahun- kenapa perlu kita berbuat demikian- mereka pun paham dan memeluk kita " Mama i love you- when you are old and weak like Uwan i will still love you, i will take care of you, i will give you hot bath and i will hold your hands when you walk"- Kata2 itu juga ada lah 'rezeki' yang sangat besar bagi saya- walaupun tak tahu apa kesudahan hidup kita- tapi buat masa sekarang itu lah 'rezeki' terindah:);)

Bak kata Kak S tak senang nak sentiasa ikhlas, sentiasa memberi sahaja tanpa mengharap sebab kita manusia- tapi kita boleh bermula,kerana keikhlasan memberi ketenangan- bagai mencampak batu kedalam air- kalau tak diharap kan timbul tentu sahaja kita boleh pulang dan tidur dengan aman:):)

Itu lah tulisan saya malam ini- Khas buat Kak S- sama2 kita mencari kekuatan:):) Kita wanita sama saja:):)

I have few pictures to share:)

Baking gives me happiness:) kan senang cari bahagia yang kecik2- bila dibuat- bahagia jadinya:)

I love traditional cakes- marble,rainbow or butter- no frills:) Just good, solid traditional cakes that will fill your whole house with 'just baked" smell:);)

Lately i tried few recipes from people's websites- this rainbow guna recipe marble yang i olah- pukul putih dan kuning telur berasingan- i love the result- i think this is one of the best:)

Simple happiness.

Sharing another simple recipe but my girls love it so much- plain Aglio Olio.I used lots of onions and garlic.

Dice the onions and garlics ( mesti really banyak)- stir until brown in butter, add parsley flakes, dried chilies ( my case i asingkan sebab takut pedas for bebudak) and salt- kecikkan api, masukkan pasta yang dah di rebus- stir well- tutup api and season with black pepper dan boleh tambah fresh tomato kalau suka;)

We love it!

This is rezeki, this happiness:):)

Did you hear that?...Ahaaaa… more rezeki and happiness:)

Taaaaa…..

p/s untuk yang tanya- pantai kat mana?- itu kat Bagan Lalang:)

apa atas bekas ikan yang bulat?- itu bola ala crystal di beli Tia Mia masa ke butterfly park- balik dia letak diatas bekas ikan tu:)

selamat berkenalan buat yg menghulur perkenalan- dihargai setiap komen- in sha allah singgah di blog kawan2 walaupun tak sempat meninggalkan komen- buat si Jelita yang nak bela ikan- harap2 lama minatnya- si Tia Mia dah kurang minat dah- nasib baik lah Beta fish tu RM2 sahaja harganya:)

……………………….

Holiday Pictures.

Holiday:):) I took a day off yesterday- so dapat lah 4 hari:)

Didnt't go anywhere far but we had fun too. Dah lama tak post picture masak2 this time a lot of pictures as i had time to snap the simple food i cooked for them.

Saturday morning- i made pancakes for the girls- I used "Old style pancakes recipe from All Recipes-from Google"- sedap recipe ni- gebu and not sweet.

Enhanced look- to entice the girls:):)

After breakfast duduk2 luar kejap= Alhamdulillah hujan dan panas berselang seli buat garden sangat subur- berbunga semua bunga tanpa perlu di baja.

Was thinking what to cook for lunch but my girls asked for Nasi lemak- so i prepared nasi lemak using whatever i have in the fridge.

I made roast chicken in Happy Pan- i blended garlic,ginger,salt,added 1 spoon of chicken stock and 2 spoond of dark caramel sauce- gaul semua masuk dalam happy pan with 3 spoons of olive oil.

Sedap:)

Evening took the girls to Butterfly Park in KL.

They are always adore butterflies since kecik.

After butterfly we singgah Sushi King to warm our tummies with hot soup.

And bought them their first Beta fish or Ikan Laga- so we have Grace and Shine in the family now;)

Sunday morning was "wise" breakfast- dont waste your leftover- use it for delicious breakfast;) I ada bolognese sauce dalam fridge- so i potong Roti Arab sapu tengah dia dengan the sauce- tabur cheese dan tutup dgn sekeping lagi- dalam kuali sapu butter dan letak the roti tekan2 dan balik2- tak payah pakai sandwich maker- both side crispy and nyam:)

Nasi lemak lebih pulak jadi nasi goreng kampung- tak payah taruk banyak ingredients sebab dah berperisa- minyak pun pakai olive oil sikit jer.

Before lunch teringin pulak nak masak cake dah lama tak buat- this time tak buat pakai resepi sendiri try Cik Mat Gebu (The Blue Tiffins) punya resipe- Mocha Marble- simple hanya guna tepung, melted butter, susu pekat,sedikit gula dan 2 telur- sedap hasilnya. Terima Kasih Cik Mat berkongsi resipi bagus2:)

Adunan menggunakan 125 gram tepung saja so cake kecik dan just nice untuk sekali atau dua kali makan- i guna mould agak besar so cake jadi nipis- tapi budak2 suka cepat masak dan crispy di luar- luarnya.

Just the way i like Marble cake to be- tak fine sangat- macam dulu2 punya- wangi dan tak muak.

Lunch gulai ikan merah berpetai utk Uwan.

Grilled Seabass in Happy Pan for the girls- sorry semua Ikan sebab tukang masak gate tekak batuk tak boleh makan ayam.

Makan cepat! Mana nak pergi pulak after lunch?

After lunch we went to TGV at The Encorp Strand near our house:) So nice ada cinema dekat rumah:)

We watched "Ribbit" animated film by KRU Production- not bad- the girls said " it was cool"- recommended untuk di tonton:)

Happy faces.

Today- we took everbody out including uwan and heni- we went to the beach just untuk santai2.

Let the girls run along the beach and play kite- i just duduk bawah pokok meneman Uwan.

And this is my Craft Project for today- menukar baju barbie dolls budak 2 orang ni- carik2 kain perca jumpa lah lebihan dari kain baju kurung lama i;);)

Dua2 mintak top dan skirt lain2..hishhh susah jugak menjahit nya- i am not good at sewing dulu2 masa bujang sanggup staple skirt! Now dah ada anak2 ni- macam2 boleh di buat- but it was fun- selain menjimat kan they appreciate it very much and can't thank you enough.

Ni jenis jahit kekal- nanti dah boring bukak tukar baju lain pulak.

Sekeluarga lah i buatkan- dah boleh bukak boutique ni- kaftan, dress, kimono semua ada;)

That's our Holiday Story!- Love To All;);)

……………………...