Membangkit Ghairah!

Ha..haaa..tajuk sungguh Naughty:) But there will be no naughty story..sorry,blog mama kan blog masak memasak jer:) So hari ni since ada yang bertanya dua soalan : macam mana nak masak Aglio Olio Seafood Spaghetti and bagaimana nak membangkit ghairah memasak? As Auntie Ann said easy to have passion in eating but not in cooking..nanti kita cerita tips sikit kat bawah yerr.

Senang jer masak aglio olio ni..tapi ikut citerrasa mama not the rigid recipe from any books okay.Sedikit sotong yang potong bulat2.

Udang yang buang kulit,kalau suka boleh tinggalkan shell kat kepala and ekor sikit supaya cantik.

About 10 to 12 garlics,crush and chop.

1/10 of butter any brand will do.

Few of Shitake mushrooms.

Olive oil (but in this picture ada grape seed oil since pasar segar kat rumah kita dah habis bekalan..so grape seed oil pun okay lah),kalau boleh beli mc cormick italian herbs (since kat rumah dah habis ada steak spice ni jer..okaylah jugak) and sikit serbuk lada putih.

heat your pan,put in the butter,the olive oil and fry the garlic,add in the herbs and white pepper.

Put in the seafoods the shitake and salt ,fry until masak..but not too long.

Turn off the fire,masukkan spaghetti yang dah di toskan,mix it using the chopsticks..dalam gambar ni mama guna 5 mins spaghetti sebab nak cepat..5 mins spaghetti ni ada slit kat badan dia sebab tu cepat masak.Kalau ada masa lama boleh lah guna spagehtti biasa dan masak 'al dente' (kenyal) sikit..baru sedap.

walla sudahh ready..it took less than half and hour to prepare but you give big smile to everbody's tummy.

Selain olio yang kering another option nak masak spaghetti yang sedap,senang and healthy for kids is this clear soup spaghetti with seafood.

Nampak sedap kan,mama masak this morning,ada mussel,fishball,zuchinni and shitake.So macam mana nak membangkit ghairah memasak ni :

1. Pertamanya,kenalah ada basic tahu memasak,tak superb kena perbaiki skills,dah pandai,dah sedap baru passion datang,ini sangat normal, kan kalau kita tahu masak curry ikan dan orang cakap sedap kita nak asyik masak itu jer.

2. Create dapur yang inviting, ada semua tools untuk memasak,jangan simpan gadget untuk dapur macam blender,oven,juicer,peeler,whisker etc dalam cabinet sebab kalau dah simpan malas nak keluarkan untuk guna.Susun dengan cantik and within easy reach supaya boleh ada display yang menarik dan senang nak guna. Jadikan dapur tempat berkumpul keluarga,mesti ada suasana macam cafe di luar..kan kita suka lepak di coffee beans etc..sebab apa? sebab inviting kan..kalau dah inviting baru ada ghairah untuk masak dan serve orang.Sebulan sekali upgrade or ubah penampilan dapur,sejambak bunga baru dalam vase dah boleh membawa mood baru.Lengkapkan dapur kita bukan hanya meja make up atau koleksi handbag kita saja.

3. See cooking as something "intelligent" it is not a chore. Banyak bendak yang boleh belajar kalau kita passionate about cooking,kita boleh enjoy day out at barang2 dapur section, beli one or two new things for our kitchen,tengok utensil dan gadget2 yang canggih sambil simpan impian utk beli oneday.Kita boleh masuk ke bookstore dan duduk berjam membaca buku masakan,there hundred types of pasta,rice,spices,semua tu ilmu pengetahuan.

4.Kitchen is the heart of the house,sila tawan hatinya dulu baru kita dapat tawan hati2 orang yang kita sayang.Bersyukur dan gembira kerana kita seorang wanita kita boleh bagi kebahagiaan melalui masakan pada orang lain.

5. Finally, enjoy everything that you do,apa pun yang kita lakukan mesti buat dengan hati yang senang,masuk dapur dengan pakaian yang cantik,hidangkan dengan penuh bergaya.Rasa bangga dengan dapur kita,tak sabar nak bawak orang masuk dapur dan bukan cuba sedaya upaya supaya orang tak masuk.Kalau kita pandai masak,sedap,dapur cantik,boleh bergelak ketawa dan bahagia di dapur,takkan masih tak ghairah untuk masak.1,2,3,4 & 5 sila bangkaitkan ghairah anda:)